Quantité d’eau transférée du sol vers l’atmosphère par évaporation et transpiration des plantes.
Ensemble des phénomènes et des flux d’évaporation physique et de transpiration biologique, notamment de la végétation, qui interviennent dans le bilan d’eau d’un territoire, d’un hydrosystème terrestre, comme facteur de flux sortant. Elle est exprimée le plus généralement en hauteur d’eau moyenne évaporée sur la surface considérée pendant une durée définie.2)